Varför behöver du mjölkkylare för att kyla obehandlad mjölk

I takt med att efterfrågan på högkvalitativa mejeriprodukter ökar, ökar behovet av ordentliga kylsystem under produktionen. En viktig komponent i denna process är den industriella kylaren. I den här artikeln kommer vi att utforska varför en industriell kylare är nödvändig för att kyla obehandlad mjölk och hur det kan gynna mejeriproducenter.

Råmjölk är känslig för bakterietillväxt, vilket kan orsaka förstörelse, minska hållbarheten och påverka smaken. Det är viktigt att kyla mjölken till en säker temperatur på cirka 40 °C (40 °C) så snabbt som möjligt för att förhindra bakterietillväxt. Stram temperaturkontroll, ren mjölk och sanitet hjälper många mjölkbönder att tjäna en kvalitetspremie och undvika straff för att minska antalet bakterier.

Enligt Pasteurized Milk Ordinance (PMO) måste obehandlad mjölk som säljs till processorer ha ett totalt bakterieantal (TBC) på mindre än 100 000 cfu/ml. För att uppnå detta mål måste mjölkbönder snabbt kyla obehandlad mjölk till 95-99 grader Fahrenheit till 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius) inom 30 minuter efter slutet av den första mjölkningen och lagra mjölken vid 37-38 grader Fahrenheit (3 grader). Celsius) i en bulktank och förhindra att temperaturen stiger över 45 grader Fahrenheit inom 4 timmar efter att mjölkningen påbörjats eller under tillsatsen av mjölk vid efterföljande mjölkningar.

Det är här mjölkkylaren kommer in. Mejerikylare är utformade för att sänka mjölktemperaturen snabbt och effektivt med hjälp av en kylcykel. Den kylda kylvätskan cirkuleras genom värmeväxlarna, mantlade kärl eller in-line kylare. Kylarens kylsystem kan hålla en exakt temperatur, vilket säkerställer att obehandlad mjölk kyls till en säker temperatur och förblir vid den temperaturen tills den pastöriseras.

Mejerimjölkskylareär avgörande för att kyla obehandlad mjölk. Det hjälper inte bara mejeriproducenter att uppfylla säkerhetsföreskrifter utan ger också ytterligare fördelar som ökad produktivitet, kostnadsbesparingar och bevarande av näringsämnen. Att förstå dina kylbehov är det första steget för att uppnå exakt temperaturkontroll; Att leta efter en erfaren kylmaskinstillverkare är den andra. För att lära dig mer om daglig mjölkkylare, välkommen att kontakta via e-post: [email protected].